Hogyan fogyjunk: Pierre Dukan módszere

Dr. Dukan és fogyókúrája

A Dukan diéta egy jól bevált módszer a felesleges kilók végleges megszabadulására és karcsú sziluette kialakítására. Érdemes azonban figyelembe venni, hogy a módszert hosszú időre tervezték.

Néhány szó a szerzőről

Pierre Dukan egy nagyon híres táplálkozási szakember, az orvostudományok doktora Franciaországból, aki több mint 35 éve dolgozik saját módszere szerint. Ez idő alatt több mint 10 könyvet sikerült kiadnia, köztük táplálkozási ajánlásokat, a cellulitisz kezelésének módjait, a túlsúly okait és a megszabadulás módjait. Néhány publikációja még mindig a világ bestsellerje. A francia táplálkozáskutató Dukan étrendje biztonságos a szervezet számára, mivel a mindenki számára megszokott étrenden alapul, de a meglévő krónikus betegségek lefolyásának súlyosbodását idézheti elő. Így például a károsodott veseműködésű betegek kerüljék a hosszú távú fehérjeterhelést, a köszvényben szenvedők pedig ne egyenek sok húst.

Pierre Dukan egyik interjújában az általa kidolgozott diétát a rendelkezésre álló leghatékonyabbnak, de semmiképpen sem csodaszernek nevezte, figyelmeztetve, hogy egyes nők elég gyorsan le tudnak fogyni, de akkor biztosan visszatér, ha az úgynevezett ideális súlyuk. , fent. Dr. Dukan diétája az egyéni helyes testsúly meghatározásával kezdődik. Pierre egyébként tarthatatlannak tartja az ideális súly meghatározásának általános módszerét, amikor a centiméterben mért magasságból 110-et vonnak le, a genetikai jellemzőket figyelmen kívül hagyva.

Véleménye szerint sokkal helyesebb a csontszerkezetre helyezni a hangsúlyt, ami meglehetősen egyszerűen meghatározható. Elég, ha az ujjait a csuklója köré csavarja, és láthatja az eredményt - ha az ujjak átfedik egymást, akkor vékony csontja van. Ha az ujjbegyek nem érintkeznek, akkor a csont széles. Normál csontvastagság esetén az ujjak párnákkal érintkeznek.

A megfelelő súly meghatározásához nagyon fontos az is, hogy ismerjük mind az alkotmányos típust, mind a terhességek számát – köztudott, hogy minden gyermek egy kilogrammal ad egy nőt. Természetesen az életkor is fontos, hiszen a nőnél fellépő hormonális változások mindig a túlsúlyra való hajlamhoz kapcsolódnak. Végül nagy jelentőséget tulajdonítanak a genetikai tényezőknek – hogy vannak-e elhízottak a nők családjában vagy sem, az nagymértékben meghatározza a megfelelő testsúly megtartásának képességét.

Ráadásul Pierre Dukan azt is figyelembe veszi, hogy volt-e korábban valamilyen diéta - szerinte ha már lefogyott, és utána visszaállt a súlya a korábbi értékekre, akkor most sokkal nehezebb lesz leadni. . Van egy speciális kérdőív-kérdőív, megtalálható néhány internetes forrásban vagy Pierre Dukan „Nem tudok fogyni" című könyvében, melynek kérdéseire válaszolva pontosan meghatározhatja saját ideális testsúlyát. Az említett könyv egyébként kitér a diéta és általában a helyes táplálkozás leggyakoribb vonatkozásaira, a szerző részletesen és közérthetően válaszol a gyakran feltett kérdésekre, amelyeket más információforrásban nem talál. Ha nagyon szerette a Pierre Dukan diétát, ez a könyv jó szolgálatot tesz majd Önnek.

Mi vonzza a diétás táplálkozás ezen irányát?

A Dukan szerinti fogyás módszere az alacsony szénhidráttartalmú módszerekre vonatkozik, és a szakértők szerint lehetővé teszi a testzsír eltávolítását 3-5 kg mennyiségben egy héten belül. Vannak, akik annyira érdeklődnek a folyamat iránt, hogy a már elért pozitív hatás ellenére egész életükben betartják az ajánlott menüt.

Egy ismert táplálkozási szakember a fogyás elméletét arra alapozta, hogy minden emberi szervezetben speciális zsírsejtek - zsírsejtek - jelen vannak. Kiderült, hogy jelentősen befolyásolják a zsírképződést. Minél több adipocita, annál valószínűbb, hogy tele van. Ha egy személy megengedi magának a túlzott élelmiszerfogyasztást, a sejtek szaporodni kezdenek, ezáltal megnő a zsírszövet vastagsága.

A megfelelően megválasztott étrend elősegíti a zsírsejtek elégetését azáltal, hogy gátolja a zsírsejtek osztódását. Ennek ellenére számuk változatlan marad, és a racionális táplálkozás megszűnése esetén ismét gyorsan szaporodnak, megsemmisítve a pozitív eredményt. A probléma elkerülése érdekében Pierre Ducane egy új irányt javasolt, amely lehetővé teszi a változatos étkezést anélkül, hogy a zsírsejtek osztódását provokálná. A világon elegendő olyan terület van, amely szilárd tudományos alappal rendelkezik, és amelyek felülvizsgálata többször is megerősítette hatékonyságukat. Nagyon sok súlyos súlyproblémával küzdő ember választja a Pierre Dukan módszert, azt állítva, hogy ez a leghasznosabb és nem okoz kellemetlenséget.

Hátrányok és előnyök

Dukan szerint a fogyás valóban számos előnnyel jár. Először is, a rendszer teljesen biztonságos, mert a főzéshez csak természetes termékeket használnak. Ennek a diétának köszönhetően még azok is lefogynak, akik sikertelenül alkalmaztak szigorú diétát, és akiknek szervezete ellenállóvá vált az étlapkorlátozásokkal szemben.

Már a Pierre Dukan által kidolgozott ajánlások követésének első napjaitól kezdve észrevehetővé válik az eredmény. Az ember elkezd hinni önmagában, és nem hagyja abba, mint más diéták esetében. Nagy plusz az a tény, hogy finom fogyást kínálnak. Az étlap hihetetlenül változatos és a legigényesebb ínyenceket is kielégíti. Szinte nincs korlátozás az étkezés idejére és mennyiségére vonatkozóan is. Mellesleg, még egy hanyag háziasszonyból is profi szakács válhat, aki a híres táplálkozási szakember módszertana szerint készít ételeket.

A népszerű irány hátrányai közé tartozik a szervezet működéséhez szükséges vitaminok, zsírok és ásványi anyagok szükséges adagjának csökkenése. Ez a "mínusz" könnyen "plusz" lesz, ha speciális vitamin-ásványi komplexeket szed. Az étrend minimális zsírtartalma növényi olajok segítségével növelhető. A diétás táplálkozás első napjaiban az ember jelentős fáradtságot érezhet. Ez a ketontestek termelődésének köszönhető, amelyek elnyomják az éhséget. A kellemetlen érzés nem tart sokáig. Hamarosan a szervezet hozzászokik a változásokhoz, és elkezd normálisan működni.

A zabkorpa egyedülálló tulajdonságai

zabkorpa dukan diétához

A Dukan-diéta egyik fontos pontja külön megbeszélést érdemel - a zabkorpa, amely a zabszem zúzott héja (nem tévesztendő össze a zabpehellyel). Ezt az egyedülálló terméket a diéta alkotójának minden fázisában ajánlja, mint alapvető összetevőt. Mi a korpa titka? Kiderült, hogy ennek a primitív terméknek számos kiemelkedő tulajdonsága van. Még 20 évvel ezelőtt is végeztek egy tanulmányt az Egyesült Államokban, amely kimutatta a koleszterin jelentős csökkenését korpaevéskor.

Később kiderült, hogy a zabkorpa a vércukorszintet is befolyásolja, csökkenti a glikémiás indexet, ezért a cukorbetegség aktív megelőzésére is használható. Néhány évvel később a táplálkozási szakértők világszerte elismerték a korpát, mint kiváló eszközt a perisztaltika és a gyomor-bél traktus általános állapotának javítására. A legújabb tanulmányok szerint pedig a korpa óriási szerepet játszik a szervezetnek a végbél- és vastagbélrák elleni védelmében. És végül a korpa legfontosabb tulajdonsága számunkra, hogy már nagyon kis mennyiségben fogyasztva is teltségérzetet keltenek, miközben nem utolsósorban kellemes ízűek. Ismeretes, hogy a gyomorba kerülve, nyállal és gyomornedvvel átitatott zabkorpa térfogata 25-szörösére nő.

A fogyás szakaszai

Sok diétával ellentétben Pierre Dukan fogyókúrás módszere több szakaszra oszlik.

Támadás: kezdeti szakasz

A folyamat kezdeti szakasza arra szolgál, hogy a szervezetet a zsírszövet lebontására ösztönözze. A szakasz időtartama minden ember számára egyedi, és a súlyától és a megszabadulni kívánt kilogrammoktól függően kerül meghatározásra. A "támadás" időtartama 3 és 7 nap között változik. Súlyos elhízás esetén az első szakasznak 10 napot kell töltenie. De 2-6 kg-mal csökkentheti a súlyát. A kezdeti szakasz javasolt időtartama a következő lesz:

  • 10 kg-ig terjedő súlyfelesleggel - 3 nap;
  • 10-20 kg súlyfelesleggel - 5 nap;
  • 20-30 kg súlyfelesleggel - 7 nap;
  • 30 kg-os súlyfelesleggel - legfeljebb 10 napig.

A fázist kellemetlen szag jelenléte kísérheti a szájüregből és állandó szájszárazság érzése. Napközben legalább 1, 5 liter vizet kell elfogyasztani. Egy bizonyos idő betartása nélkül ehet, és tetszőleges mennyiségű ételt fogyaszthat. Fontos, hogy teljesen kizárjuk az étrendből az olyan húsfajtákat, mint a borjúhús, marhahús, bárány, nyúl, sertés, liba, kacsa. Az egyetlen hasznos húskészítmény ebben az időben a pulyka és a csirke eltávolított bőrrel, a marha- vagy csirkemáj, az alacsony zsírtartalmú sonka és bármilyen hal - főtt vagy párolt. A hús sütése szószok és olajok használata nélkül megengedett.

A napi étrend 2 tojást tartalmazhat. Trombózisveszélyes szív- és érrendszeri megbetegedések esetén a tojásfehérjét bármilyen mennyiségben, a sárgáját pedig - legfeljebb 3-4 alkalommal - a héten kell használni. A nap folyamán legfeljebb 2 gyümölcsjoghurtot engedhet meg magának. De megengedett a természetes, zsírmentes, vaníliával, kókusszal vagy citrommal ízesített joghurtok használata. Jelentősen csökkenteni kell a só adagját és teljesen ki kell zárni a cukrot. Az ételek ízét sokkal fényesebbé teheti, ha az ajánlott adalékanyagokat használjuk: fűszerek, cukorhelyettesítők, ecet, mustár, citromlé.

Minden nap el kell végeznie egy kis, körülbelül 20 perces fizikai gyakorlatsort. A kezdeti szakasz hatékonyságának növelésének előfeltétele, hogy naponta 1, 5 evőkanál zabpehelykorpát együnk.

Hajózás: második szakasz

dukan diétás zöldségek

A fogyás Dukan Pierre szerint ebben a fázisban a fehérje- és tejtermékek korlátlan mennyiségű zöldséggel történő felhasználásán alapul. A szakaszt nem egy meghatározott időtartam jellemzi. Az eredmények elérése több hónapig is eltarthat. Ha valaki fokozatosan csökkenti a súlyát, akkor főtt, sült vagy nyers zöldségeket kell tartalmaznia az étrendjében. Tilos a túlzott mennyiségű keményítőt tartalmazó zöldségfélék: borsó, burgonyagumó, hüvelyesek. Ebben a szakaszban a módszer nem teszi lehetővé a gabonafélék, rizs, avokádó használatát. A lehető leghamarabbi fogyáskor csak éhségérzet esetén szabad enni. A napok váltakoznak, 1-5 nap fehérjetermékeket, a következő 1-5 pedig zöldséget tartalmaz.

Ebben a fázisban használhatja az optimális fogyás ajánlásait:

  • 1-10 kg - 1 nap fehérje diéta + 1 nap fehérje és zöldség. Növelheti a napok számát - 3/3 vagy 5/5;
  • 10-20 kg - 5 nap fehérje diéta + 5 nap fehérje és zöldség;
  • több mint 20 kg - 5 nap fehérje diéta + 5 nap fehérje és zöldség.

A napi séta vagy fizikai aktivitás ideje 30 percre nő. Mint korábban, igyon legalább 1, 5 liter vizet. Minden nap 2 összetevőt választhat az elfogadható termékek listájáról:

  • 1 evőkanál keményítő;
  • 1 teáskanál tejszín 3-4%;
  • 1 teáskanál zsírmentes kakaó;
  • 2 evőkanál szójatejszín;
  • 30 gr. sajt legfeljebb 6% száraz tömegben;
  • 2-3 csepp olaj a sütéshez;
  • 1 evőkanál ketchup;
  • 3 evőkanál bor - vörös vagy fehér.

"Konszolidáció" fázis

Ebben a szakaszban a kapott eredményt konszolidálják. A fázis időtartamát a leadott kilogrammok száma határozza meg - minden kg-onként - 10 nap. Tehát például, ha 7 kg-ot fogyott, akkor a második szakasz 70 napig tart az Ön számára. Most 100 gramm teljes kiőrlésű kenyeret adunk az előző terméklistához - ez körülbelül 2 darab. Körülbelül 200 gramm gyümölcs is megengedett, de kerülni kell a sok cukrot tartalmazó banánt, meggyet, szőlőt. Bővül az engedélyezett húsételek köre is - mostantól hetente többször is felveheti az étlapra a sertés- vagy bárányhúst. A sajtok is megjelennek az étrendben, minél alacsonyabb a zsírtartalmuk, annál több sajtot fogyaszthatunk. 10% - 60g, 20% - 50g, 40% - 40g zsírtartalommal.

Az új szakasz legkellemesebb újítása a "lakomák" és a keményítőtartalmú ételek megjelenése. A diéta második szakaszának követéséhez szükséges napok számát felére kell osztani. Az első felében hetente egy lakoma megengedett, és egy olyan nap, amikor keményítőtartalmú ételeket megengedhet magának. A konszolidáció második felében 2 lakoma, amikor bármit megengedhet magának, és heti 2 keményítős nap.

Nagyon gyakran felteszik a kérdést - hogyan kombinálják a Dukan-diétát és az alkoholt? Ha az első két szakaszban az alkoholos italok fogyasztása teljesen tilos, akkor a konszolidációs szakaszban az úgynevezett lakomák alkalmával több pohár is elfogyasztható.

Stabilizáció

A diéta utolsó szakaszát "stabilizálásnak" nevezik, és 2 árnyalattal összhangban normál étrendet biztosít. Továbbra is ajánlott minden héten fehérjenapot tartani. Minden nap el kell fogyasztani 3 evőkanál zabkorpát. A karcsúság és az egészség garantált eredménye a módszernek. Lehetséges, hogy a Pierre Dukan által javasolt táplálkozási irány elfoglalja méltó helyét egy nemrégiben túlsúlyos ember életében.