Tejtermék diéta

tej a fogyáshoz

A tejdiéta segít a testtömeg csökkentésében, valamint B- és D-vitaminokkal, nyomelemekkel és esszenciális aminosavakkal telíti a szervezetet. A megfelelési időszaktól és a kívánt eredménytől függően csak tejet fogyaszthat, vagy más egészséges termékeket is felvehet a menübe.

A tejdiéta fogyáshoz akkor is megengedett, ha a monodiéta ellenjavallata van: ezekben az esetekben a tejtermékeket tartalmazó takarékosabb étrend javasolt.

Általános étrendi szabályok

A diéta fő terméke a kis zsírtartalmú tej. Naponta 0, 5-2 liter tejet vagy savanyú tejanalógjait kell inni (kímélő vagy vegyes étrenddel).

Annak érdekében, hogy az étrendből a lehető legtöbbet hozhassa ki, és elkerülje a kellemetlen mellékhatásokat és következményeket, számos egyszerű szabályt kell követnie:

  1. Ne forraljon tejet. Forralás után a hasznos összetevők csak egy része marad meg a tejben, ezért étrendhez ajánlott egy egészséges állatból származó házi készítésű terméket venni, és legfeljebb +60 °C-on melegíteni. + 70 ° С. A pasztőrözött tej nem ajánlott. Ha nem szereted a házi tejtermékeket, helyettesítheted szuperpasztőrözött tejjel, ami csak néhány másodpercig melegszik fel. Tetra Pak kiszerelésben kapható.
  2. A tejitalokat kis kortyokban vagy szívószálon keresztül igya. A fehérje és a kalcium teljes felszívódásához a tejtermékeket jól össze kell keverni a nyállal a szájban. Ehhez elegendő a terméket kis kortyokban, enyhén rágni, mint a puha ételt.
  3. Ne keverje össze a tejet és a gyümölcsöt ugyanabban az étkezésben. A tejtermékek a rosszul kombinált termékek közé tartoznak. A legsikeresebbek az édességekkel, édes gyümölcsökkel (szőlő, mangó, banán stb. ), citrusfélékkel, bogyókkal, kenyérrel, csípős zöldségekkel (fokhagyma, hagyma) és tenger gyümölcseivel való kombinációik. Az ilyen kombinációk emésztési zavarokat, kólikát és túlzott gázképződést okoznak a belekben (felfúvódás).
  4. Ha gyengeség, álmosság, allergia jelei vagy a gyomor-bél traktus emésztési zavarai jelentkeznek, hagyja abba a diétát. A szigorúan korlátozott étrend összeomlást és túlevést válthat ki, ami csak növeli a súlyt. A monodiéta rossz toleranciája esetén csak tejes böjtnapok tartása javasolt. Ha a tej fogyasztása hasi fájdalmat, kiütést, hasmenést, hányingert, puffadást vagy asztmás rohamokat vált ki, ez az étrend ellenjavallatának jelenlétét jelzi.
  5. Az étrend szigorú korlátozásainak időszakában kerülje a nehéz fizikai megterhelést. A tej napi étrendi normája nem tartalmaz elegendő mennyiségű szénhidrátot és fehérjét ahhoz, hogy kielégítse a szervezet szükségleteit az intenzív edzési időszak alatt. A diéta alatt végezhet könnyű gyakorlatokat, rövid bemelegítést és izomfeszítést.
  6. Szerelje be a menübe az élelmi rost vagy rostpor forrásait (hajdina, zabpehely, lenmag). A tejtermékek nem tartalmaznak élelmi rostot, ami az emésztőrendszer normál működéséhez szükséges. Áthaladnak az emésztőrendszeren és felszívják a folyadékot, serkentik a bélösszehúzódásokat és a salakanyagok eltávolítását. A hiány pótlására mesterséges por-kiegészítőt vagy magas rosttartalmú szárított gyümölcsöket (füge, aszalt szilva stb. ) szükséges bevinni az étrendbe. A tej és a szárított gyümölcsök használata között legalább 2 órás szünetet kell tartania.
  7. Igyál elegendő folyadékot. A monodiéta és az intenzív edzés hiánya esetén a fogyás elegendő lehet a tejjel járó folyadékmennyiséghez. Kívánság szerint kiegészítheti tiszta vízzel, zöld- vagy gyógyteával és más alacsony kalóriatartalmú italokkal. Az anyagcsere aktiválásához fél órával az első pohár tej előtt 200 ml vizet kell inni. Vegyes étrend esetén további folyadékbevitel szükséges.

Ha az endokrin rendszer, a gyomor-bélrendszer és a vese betegségei vannak, a diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával vagy dietetikusával.

Érvek és ellenérvek

A diéta előnyei a következők:

  • gyors fogyás (a fogyás akár 900 g naponta);
  • nagy mennyiségű aminosav, ásványi anyag és vitamin használata;
  • erős éhségérzet hiánya a gyomor és a fehérjetartalom feltöltése miatt;
  • a fő diétás termék elérhetősége és alacsony költsége;
  • az izomtömeg intenzív veszteségének hiánya, mint az éhezés vagy a szénhidráttartalmú étrend esetén;
  • a korábbi vacsorához való szoktatás lehetősége (a diéta függvényében).

A hatékony módszer hátrányai a következők:

  • élelmi rost hiánya, számos vitamin és nyomelem a fő termékben;
  • a diéta sikertelenségének nagy valószínűsége (mono-diéta esetén);
  • a tej rossz kompatibilitása a kímélő étrend más összetevőivel;
  • nagy mennyiségű tej fogyasztása esetén a gyomor-bélrendszeri zavarok magas kockázata, ami a laktáz enzim termelésének csökkenésével jár.

Ellenjavallatok

Tilos a tej diétáját követni a következő jelzésekkel:

  • bármilyen etiológiájú fertőző betegségek és a lábadozás időszaka;
  • az epehólyag, az epeutak és a máj betegségei;
  • urolithiasis betegség;
  • anémia;
  • étvágytalanság és súlyhiány;
  • laktóz- és tejfehérje (kazein) intolerancia;
  • terhesség és szoptatás időszaka;
  • idős kor (50 év felett).

Szív- és érrendszeri, endokrin és vesepatológiák esetén először konzultálnia kell orvosával. Az érelmeszesedésben szenvedőknek csak alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejet szabad fogyasztaniuk.

A tejcukor (laktóz) és fehérje (kazein) intolerancia nem szigorú jelzése a tejmentes étrendnek. Hipolaktázia esetén laktózmentes tej, tejföl, túró és egyéb erjesztett tejtermékek beépíthetők az étrendbe.

A tejfehérje intolerancia a közönséges allergén alfa-1s-kazeint tartalmazó tehéntej fogyasztásában nyilvánul meg. Ehelyett ihat kecsketejet, amely túlnyomórészt alacsony allergén béta-kazeint tartalmaz, amely nem okoz reakciót sem gyermekeknél, sem allergiás felnőtteknél.

A tehéntej összetétele

A tehéntej sok tápanyagot tartalmaz. Ide tartozik a kalcium, foszfor, króm, kálium, jód, B2-, B4-, B5-, PP-vitamin, biotin és esszenciális aminosavak (valin, izoleucin, triptofán, treonin stb. ).

1 liter tehéntej tápanyagtartalma (a napi norma százalékában):

  • B2 és B5 vitaminok - 80%;
  • B4-vitamin - 50%;
  • B12-vitamin - 130%;
  • biotin (B6-vitamin) - 60%;
  • A-vitamin - 40%;
  • kalcium - 120%;
  • foszfor - 110%;
  • molibdén - 70%;
  • kobalt és jód - 80%;
  • kálium - 60%;
  • magnézium, szelén és króm - 40%;
  • aminosavak valin, izoleucin, triptofán és fenilalanin + tirozin - több mint 100%;
  • hisztidin, leucin, lizin és treonin - 80-90%.

1 liter tej elfogyasztása esetén a fehérjeszükséglet legfeljebb 50% -kal pótolódik.

A tej előnyei és ártalmai

A tej jótékony hatása nemcsak az aminosav-, vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhető, hanem a kazein jelenlétének is. Magas allergenitásával ellentétben aktívan serkenti az immunrendszert, és elősegíti a vírusok és baktériumok elleni antitestek termelődését fertőző betegségekben.
A kalcium és a foszfor erősíti a csontszövetet, a fogakat és a körömlemezeket, megakadályozva a csontritkulás kialakulását. A B-vitamin és a magnézium javítja az idegrendszer működését és segít az álmatlanság kezelésében.

Ezenkívül a tejnek burkoló hatása is van: amikor a gyomor-bél traktusba kerül, beborítja a nyálkahártya falát, serkenti a helyreállítási folyamatokat gyulladás és magas savasság esetén.

A tej károsodása a termékre adott egyéni reakcióknak és a hypolactáziának köszönhető - a tejcukrot lebontó enzim hiányának. Ahogy öregszik az ember, a laktáztermelés csökken, mert nincs szükség az anyatej szénhidrátjának lebontására. Sok idős embernél a hypolactasia eléri a laktóz intolerancia szintjét.

Súlyos hypolaktázia esetén a gyomor-bél traktusban teljesen fel nem dolgozott tej erjedni kezd, ami bélkólikát, súlyos hányingert, puffadást, aktív gázképződést, gyomorégést és hasi fájdalmat vált ki. A tünetek megnyilvánulásának intenzitása az enzimhiány mértékétől függ.

A tejintolerancia másik oka, a kazeinallergia sokkal súlyosabb szövődményekhez vezet. Az ételallergia kiütést, a gége nyálkahártyájának duzzadását, súlyos bélgörcsöket, gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és anafilaxiás sokkot okozhat.
A nagy mennyiségű tej hosszú távú fogyasztása növeli a reuma, érelmeszesedés, diabetes mellitus, húgyhólyag-gyulladás és csontritkulás kialakulásának kockázatát. A csontok törékenységének kialakulásának mechanizmusa a magas állati fehérjetartalomnak, a szervezet sav-bázis egyensúlyának eltolódásának és a kalcium kimosódásának köszönhető, amit az itallal történő bevitel nem kompenzál.

1 liter tej a napi sóbevitel körülbelül 40%-át tartalmazza, amit magas vérnyomás, ödéma hajlam és vesebetegség esetén érdemes figyelembe venni.
A diéta javasolt időtartama (legfeljebb 1-2 hét) és az ellenjavallatok hiánya mellett a tej nem befolyásolja hátrányosan a fogyók egészségét.

Tej kalória

A tej kalóriatartalma elsősorban a zsír mennyiségétől függ: például a legelterjedtebb lipidtartalmú (2, 5%) termék energiaértéke 52 kcal-nak felel meg. Az eltérő zsírtartalmú tej kalóriatartalma:

  • 6% zsír (sült vagy vidéki tej) - 84 kcal;
  • 3, 6% - 62 kcal;
  • 3, 2% - 58 kcal;
  • 1, 5% - 44 kcal;
  • kevesebb, mint 0, 5% (zsírmentes) - 31 kcal.

A koleszterin mennyisége a termék zsírtartalmával is korrelál.

Tej diéta 3 napig

A 3 napos tejdiéta egy hatékony táplálkozási rendszer azok számára, akiknek fogyniuk kell egy rendezvényre, nyaralásra vagy rövid nyaralásra. Ő a legszigorúbb és legéhesebb. Folyamatos használata nem javasolt: nagy a kockázata az élelmiszer-összeomlásnak és a súlyfelesleg gyors visszatérésének növekedésével.

A módszer legszigorúbb változata a következő elveken alapul:

  • az étkezési idő 12 óra (8. 00-20. 00);
  • 3 napon belül a fogyás csak tejet és vizet fogyaszt;
  • az étkezés 250 ml tejből áll, és az ajánlott időintervallum után megismételjük (az 1. napon - óránként, a 2. napon - 1, 5 óra múlva, a 3. napon - 2 óra múlva).

A rövid távú diéta kíméletesebb és egyszerűbb változata több terméket tartalmaz, és 4 étkezést foglal magában:

  1. Reggeli: 250 ml zsírszegény kefir, 100 g natúr joghurt, tea.
  2. Ebéd: 100-150 g zsírszegény túró.
  3. Ebéd: 150 g tejszín zsírmentes túró és natúr joghurt. Uzsonnaként - 150-200 ml sovány tej vagy 100 g uborka és fehér káposzta saláta.
  4. Vacsora: 250 ml sovány tej.

Az összes szabály betartása mellett 3 napig 2-3 kg-tól megszabadulhat.

Tejtermékek étrendje 5 napig

A következő termékek szerepelnek a tejdiétában a fogyás érdekében 5 napig:

  • az étrend fő összetevője a tej 0, 5-1, 5% zsír;
  • cukrozatlan joghurt, erjesztett sült tej, kefir és egyéb erjesztett tejtermékek (0-2% zsírtartalom);
  • zöld zöldségek (káposzta, saláta, uborka) és paradicsom.

Korlátozott mennyiségben szárított gyümölcsöt, tojást, néhány gyümölcsöt (alma, narancs, körte), vízben főtt gabonaféléket és mézet használnak.
Minta menü 1 napra:

  1. Reggeli: 200-250 ml házi joghurt (7 napnál rövidebb szavatossági idejű bolti joghurttal helyettesíthető).
  2. Ebéd: 3 szilva.
  3. Ebéd: 300 ml kefir vagy erjesztett sült tej, 100 g túró.
  4. Uzsonna: 100 g friss zöldség saláta.
  5. Vacsora: 100 g túró, 250 ml tej.

Ha lefekvés előtt nagyon éhes, ehet egy almát vagy ihat egy pohár erjesztett sült tejet. Étkezések között 100-150 ml sovány tejet ihat meg. A vízszintes zsinór 5 napig 2-5 kg lesz, a kezdeti súlytól függően.

Tejtermék diéta 7 napig

A heti diétás menü kombinált. Az első 4 napban a fogyókúra csak tejtermékeket fogyasszon, az utolsó 3 napban pedig fokozatosan adják hozzá a sovány húst, gyümölcsöt, mézet és zöldségeket.

Hétfőn, kedden, szerdán és csütörtökön 2-2, 5 óránként 250 ml alacsony zsírtartalmú tejet kell inni. Ha erős az éhség az étkezések között, 60-70 g cukrozatlan joghurtot ehet.

Pénteken a fogyáshoz menjen a következő menübe:

  1. Reggeli: 250 ml tej 1 tk. édesem.
  2. Ebéd: 2 kis narancs vagy 1 közepes grapefruit.
  3. Ebéd: 150-200 g borjúhús zöldekkel.
  4. Délutáni uzsonna: 250 ml kefir és 1 tk. édesem.
  5. Vacsora: 300 g sovány zöldségleves.

Lefekvés előtt 250 ml erjesztett sült tejet vagy kefirt kell inni.

A szombati diéta a következő termékekből áll:

  1. Reggeli: 250 ml mézzel édesített tej.
  2. Ebéd: 100 g túró (0, 2-1%).
  3. Ebéd: egy adag zöldségleves.
  4. Uzsonna: 100 ml házi joghurt.
  5. Vacsora: 250 ml kefir (0-1%).

Vasárnap a menü a következő ételekből áll:

  1. Reggeli: 250 ml tej mézzel. Egy idő után grapefruitot fogyaszthat.
  2. Ebéd: 200 ml kefir.
  3. Ebéd: 150 g citromlével fűszerezett csirkefilé, 1 uborka és 1 paradicsom.
  4. Uzsonna: 100 ml joghurt.
  5. Vacsora: 250 ml húsleves filével.

A leadott plusz kilók mennyisége 4-8 kg is lehet.

Tejtermékes-vegetáriánus étrend

Külön táplálkozás mellett a tejtermékes-vegetáriánus diéta biztonságos, kényelmes és rendkívül hatékony módszer a fogyásban. Az étrend összeállításának szabályai a következők:

  • az étlapon zsírszegény tej- és savanyú tejtermékek, zöldségek (kivéve sült), gyümölcsök és bogyók;
  • a só és a cukor teljesen kizárt;
  • a folyadék mennyisége (víz, cukrozatlan kompót, gyógynövény- és bogyótea) legalább 2 liter legyen;
  • természetes kávé megengedett.

Minta menü 1 napra:

  1. Reggeli: 50 g sajt, kávé sovány tejjel.
  2. Ebéd: 200 g bogyós gyümölcs, 2 közepes alma vagy grapefruit.
  3. Ebéd: 200 ml sovány leves, 150 g káposzta, uborka és zöld saláta.
  4. Uzsonna: 200 ml kefir vagy joghurt, 150 g túró szárított gyümölcsszeletekkel.
  5. Vacsora: 150 ml házi joghurt áfonyával vagy szederrel.

Lefekvés előtt 0, 5-1 pohár kefirt ihat. A szabályok betartásának javasolt időtartama 1, 5-2 hét. Ez idő alatt akár 6-7 kg-ot is leadhatsz. A tej-gyümölcs és tej-zöldség diéta a tej-zöldség diéta egy változata.

A tej kiválasztása az étrendhez

Az étlap fő összetevőinek minősége és energiaértéke határozza meg a diéta eredményét. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy olyan friss tejtermékeket válasszunk, amelyek olyan állatokból származnak, amelyeket minőségi, természetes táplálékkal etettek.

A tanyasi tejtermékek gondos kiválasztása azonban nem mindenki számára elérhető, aki fogy. Ráadásul a rusztikus termék zsírtartalma jelentősen meghaladja a diétás táplálkozáshoz ajánlottat.

A legjobb megoldás az 1–2, 5% zsírtartalmú tej, amelyet nem forraltak fel. Nem ajánlott csak zsírmentes ételeket fogyasztani, mert a kalcium jobban felszívódik tejzsír jelenlétében.

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

A tiltott termékek listája a következő terméktípusokat tartalmazza:

  • magas zsírtartalmú (vaj, zsíros hús és hal, disznózsír stb. );
  • édességek, cukrozott gyümölcsök és egyéb egyszerű szénhidrátforrások;
  • só, cukor és édesítőszerek;
  • hüvelyesek;
  • ipari feldolgozásból származó húskészítmények (kolbász, konzerv stb. );
  • magas sótartalmú ételek (füstölt húsok, savanyúságok stb. );
  • szószok;
  • édes és alkoholos italok.

Kilépés a diétából

A megszokott módhoz és a bekapcsoló menühöz való éles visszatéréssel az eredmény nem tart sokáig. Az újbóli súlygyarapodás elkerülése érdekében fokozatosan gazdagítania kell az étrendjét. Az átállás időtartama 14-21 nap.

Ez idő alatt tilos a tiltott cikkek listáján szereplő termékek fogyasztása. Minden nap 1 étkezés során csak tej- vagy savanyú tejterméket kell enni (legfeljebb 300 g). A diéta befejezését követő első napokban az ellenkező elvet alkalmazzák: a többi terméket (alacsony zsírtartalmú hal és hús, gabonafélék, különféle zöldségek és gyümölcsök) naponta 1-2 alkalommal adják hozzá az étrendhez. Hetente egyszer meg kell szervezni a kirakodást tejre vagy kefirre.

Terhesség és szoptatás alatt

Nem javasolt a tejes táplálkozás gyakorlása a szülés és a szoptatás ideje alatt. Ellenjavallatok hiányában a terhes nők a tejre való kirakodáshoz folyamodhatnak, de orvoshoz kell fordulni, és gondosan ellenőrizni kell a test reakcióját.

A szoptatás első hónapjaiban még kis mennyiségű tehéntej fogyasztása sem kívánatos, mert ez a termék erős allergén a csecsemők számára. Fokozatosan, legkorábban 2-3 hónappal a gyermek születése után kell bevezetnie az étrendbe. Ha a baba allergiás, legalább 2 hónappal később egy második vizsgálatot kell végezni.

Ha nincs allergia, a szoptató anyának mértékkel kell fogyasztania a tejtermékeket. Az optimális napi adag legfeljebb 700 g, beleértve az erjesztett tejitalokat is.